Kelimeler kifayetsiz kalıyor.Ne yazacağımı bilemiyorum :D Oooooooooof....İşte tam benim tarzım dediğim tatlıdır kendisi.
Ben burdayım ve lezzetimden sakın şüphe etme diyor :D aaaaay laaaav yuuuu bebeğim :P Ben yarım ölçek yaptım tabi sonra tam ölçü yapmadım diye pişman oldum :)
Malzemeler:
36 adet oreo/negro
16 çorba kaşığı tereyağ
160 gr kahverengi şeker
310 ml krema(250 ml + 60 ml)
340 gr bitter çikolata
Yapılışı :
Bisküvileri robotta un ufak yapıyoruz.Daha sonra içine 8 yemek kaşığı erittiğimiz tereyağını boca ediyoruz ve tekrar robottan geçiriyoruz.Robotla işimiz bitince şöyle bir elimizlede iyice karıştırıp turta kalıbımıza kenarlara gelicek şekilde karışımımızı yayıyoruz elimizlede bastırmayı ihmal etmiyoruz.Soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
Bisküvimiz dolabta soğurken kalan 8 yemek kaşığı tereyağı ve kahverengi şekerimizi sos tenceremizde ocakta eritiyoruz.Fokurdamaya başladığı zaman tel çırpıcı ile bir dakika kadar iyice şekeri eritiyoruz.Ocaktan alıp 60 ml çırpılmış kremamızıda karıştıra karıştıra ekliyoruz.Elde ettiğimiz karamelimizi bisküvi tabanımızın üstüne yayıyoruz.Ve tekrar buzdolabına soğumaya bırakıyoruz.
Çikolataları bir kasenin içine parçalıyoruz.Tekrar ocağın başına geçerek kremamızı orta ateşte bir iki göbek atana kadar ısıtıyoruz.Daha sonra çikolataların üstüne döküyoruz.Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz.Böylelikle ganajımızı da hazırlamış olduk.Ganajıda karamelin üstüne yayıp tekrar iyice soğuması için buzdolabına yerleştiriyoruz.
Afiyet olsun....
Kaynak : http://www.kevinandamanda.com/recipes/dessert/dark-chocolate-salted-caramel-oreo-pie.html
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder